משרד החקלאות וביטחון המזון מדגיש כי יש להקפיד ולרכוש ביצים רק במקומות מוסדרים, ולוודא כי הן ארוזות וחתומות כנדרש

האירוע התרחש במסגרת מבצע אכיפה של מפקחי יחידת הפיצו"ח (היחידה המרכזית לאכיפה וחקירות) לקראת חג הפסח תקופה המאופיינת בצריכה מוגברת של ביצים. במהלך בדיקת המשאית הבחינו עובדי המעבר בסימנים מחשידים. בדיקה מעמיקה גילתה כי מתחת לשכבות החצץ הוסתרו כ-40,000 ביצים שהוברחו בניגוד לחוק, ללא פיקוח וטרינרי, ללא חותמות, ללא תיעוד מקור וללא קירור. על פי החשד, הביצים יועדו להפצה בשווקים ובמרכולים בירושלים ובסביבתה. לנוכח הסכנה הממשית לבריאות הציבור בצריכת הביצים, כל הביצים הועברו להשמדה.

ככלל, על פי החוק, ביצים הן מוצר רגיש שיש להובילו בקירור ולאפסנו בקירור, ולשווקן לצרכן רק לאחר שמוינו ונחתמו בתחנת מיון מאושרת. ביצים המוחזקות בטמפרטורה שאינה מתאימה, בתנאים שאינם סניטריים או מובלות בתנאי הובלה שאינם עומדים בדרישות השירותים הווטרינריים, מהוות סכנה ממשית לבריאות הציבור ולכן, אסורות בצריכה. 

לדברי משה אחרק, מנהל היחידה המרכזית לאכיפה וחקירות (פיצו"ח) במשרד החקלאות וביטחון המזון: "מקרים אלו חמורים מאוד, כיוון שמדובר בסכנה ממשית לבריאות הציבור כתוצאה מצריכת ביצים שאין עליהן כל מידע על תהליך הגידול, ההובלה והאחסנה. בנוסף, הביצים הוברחו באופן לא חוקי ובמעבר שלא מיועד להעברת תוצרת חקלאית. משרד החקלאות ימשיך לתגבר את כוחותיו במעברים ולפעול במטרה לוודא כי התוצרת החקלאית המגיעה לבית הצרכנים תהיה בריאה ובטוחה לשימוש".

משרד החקלאות חוזר ומדגיש: יש להימנע מרכישת ביצים ממקומות לא מוסדרים, ולוודא כי יש חותמת ברורה עם שם מכון המיון ותאריך תפוגה תקין.
 

קרדיט משרד החקלאות