עונת המסיק ערוכים למנוע נזק וזיהום סביבתי

 

לקראת עונת המסיק, המשרד להגנת הסביבה, רשות הטבע והגנים ורשות המים, פועלים בשטח, במטרה למנוע נזק למערכת הביוב וזיהום סביבתי, ונערכים למניעת זיהום הסביבה מפסולת יצור שמן הזית.

 

 

נתונים על הענף:

 

כ-55 אלף דונם מעובדים באופן אינטנסיבי המאופיין בנטיעה צפופה יותר, כ-35-40 עצים לדונם, בהשקיה, בדישון ובמסיק ממוכן. 
 

יבול הפרי השנתי מכרמי הזית נע בין 60 אלף טונות בשנת שפל לכ-100 אלף טונות בשנת שפע, כאשר רוב הפרי מופנה להפקת שמן זית, ומיעוטו לייצור זיתי מאכל.
 

תקופת המסיק נמשכת בישראל שלושה עד ארבעה חדשים, בין אוקטובר לינואר. 
 

פסולת בתי הבד ובעיקר המרכיב הנוזלי (עקר) נחשבת לבעלת פוטנציאל נזק סביבתי גבוה.

 

מהו עקר?

בעונת מסיק הזיתים נוצרים בבתי הבד שפכים. אחד מהם הוא העקר, פסולת נוזלית המתקבלת מתהליך הכנת שמן הזית ומכילה ריכוז גבוה מאוד של חומרים אורגניים וחומרים רעילים. הזרמת העקר בלא פיקוח גורמת לנזקים כבדים למערכת הולכת השפכים ולמערכת הטיהור עד כדי סתימת מערכות ההולכה וקריסת מתקני הטיהור ופגיעה של ממש ביכולת ניצול הקולחים מהמתקן לטיהור שפכים (מט"ש) לשימוש חקלאי. פגיעה חמורה במתקני הטיהור גורמת להזרמת כמויות גדולות מאוד של ביוב גולמי לנחלים ולים ולזיהומם הכבד.

 

הזרמת העקר למערכות הביוב ולסביבה עלולה לזהם גם את הסביבה ובכלל זה את מי התהום. הזרמת עקר למערכות הביוב כבר גרמה בעבר לפסילת מאגרי מי שתייה גדולים ואיכותיים לשימוש, בעיקר באזורים בעלי רגישות הידרולוגית גבוהה במחוזות חיפה והצפון. 

 

כדי למגר את המפגעים הסביבתיים האלה ולמנוע זיהום, המשרד להגנת הסביבה מנחה את בתי הבד לפיזור מבוקר של מי העקר. 

 

מי עקר מכילים מינרלים, כמו חנקן, זרחן, אשלגן בכמויות גדולות, פנולים וחומרים אורגניים אחרים. פיזור מבוקר ונכון, מאפשר נטרול ביולוגי יעיל של מרכיבי הרעילות שבעקר ואת מיצוי הפוטנציאל הדישוני הקיים בו, הן למבנה הקרקע והן לתפוקת היבול ולאיכותו.

 

לפיכך, הטיפול הסביבתי המקובל והנכון במי עקר, הוא פיזורו באופן מבוקר בשדות חקלאיים.

 

המשרד להגנת הסביבה מבצע פעולות שונות להסברה מול בתי בד ותאגידי ביוב ברחבי המדינה כדי למנוע הזרמות לביוב ולסביבה וכן לעודד פיזור מבוקר בהתאם להנחיות. לצד זאת, המשרד מתגבר גם את סיורי הפיקוח והאכיפה, כדי למנוע הזרמות והשלכות בלתי חוקיות של פסולת העקר המתקבלת בעת הכנת שמן זית.

 

באחריות תאגידי המים לפקח על בתי בד, לאתר את זרימות העקר במערכת הביוב הציבורית, לרבות ביצוע דיגומים, ולהציב אמצעי ניטור וחיישנים לזיהוי נוכחות עקר בשוחות הביוב ביציאה מבתי בד חשודים. במסגרת זו, המשרד להגנת הסביבה פועל לפי הצורך בפתיחת הליכי אכיפה נגד בתי בד שנתפסו מזרימים עקר למערכת הביוב הציבורית. 

 

לפי נתוני המשרד להגנת הסביבה, כיום פעילים בישראל כ-110 בתי בד, כ- 80 מתוכם בצפון ובאזור חיפה. בתהליך הפקת שמן הזית מיוצרים עד 80 אלף מ"ק עקר בשנה. כדי למנוע הזרמות והשלכות בלתי חוקיות של פסולת העקר. 

 

יעל אורן, מנהלת אגף סביבה חקלאית במשרד להגנת הסביבה:"טרם פתיחת עונת המסיק, ערך המשרד להגנת הסביבה הכנה בשיתוף פעולה עם כלל הגורמים הרלוונטיים, במטרה לספק כלים ודרכי התמודדות לטיפול בעקר המיוצר בבתי הבד, כחלק מתהליך הפקת שמן זית במהלך תקופת המסיק. המשרד פועל מדי שנה על מנת לצמצם את הפגיעה שיוצר תהליך הפקת שמן הזית ומגביר את האכיפה ככל שנדרש לכך".

 

גיא רשף מנהל השירות ההידרולוגי, רשות המים:"הזרמת עקר למערכות ביוב, מהווה סכנה לתפקוד תקין של מתקני טיפול בשפכים ויכולה לגרום לקריסת מטשי״ם ולזיהום סביבתי משמעותי. רשות המים והמשרד להגנת הסביבה, פועלים מידי שנה לסייע לתאגידי המים באיסוף ופיזור עקר כפתרון סביבתי נכון, במקביל להליכי פיקוח על בתי הבד".

 

ד"ר יהושוע שקדי, מדען ראשי רשות הטבע והגנים:"התופעה של עקר, היא חמורה והיא גורמת לזיהום קשה בנחלים. הפעולות שהמשרד להגנת הסביבה ביחד עם רשות הטבע והגנים מבצעים, חיוניות וחשובות מאוד בכדי לשמור על איכות הנחלים במדינת ישראל. צריך וראוי לפרגן למשרד להגנת הסביבה לנחישות בטיפול בעקר בפעולות החשובות שהם עושים לטיפול בנחלי ישראל".

 

המשרד להגנת הסביבה, רשות הטבע והגנים ורשות המים ימשיכו לפעול ביחד עם הגורמים הרלוונטיים, ולבצע פעולות שונות במטרה למנוע נזק למערכות הביוב וזיהום סביבתי.